Главная
Форум
Поиск
Связь
О сайте
Регистрация
Войти
 

Утки породы «Пекинская» (Мясная направленность)

«Пекинская» (Pekin duck)

Утки мясной породы Пекинская
«Пекинская»

Пекинские утки одни из лучших среди мясных пород.

Выведены пекинские утки китайскими птицеводами более 300 лет назад в западном пригорье Пекина.

Позднее уток пекинской породы стали разводить в северо-восточной, северной, восточной и южной частях Китая.

Во второй половине XIX века пекинские утки были из Китая завезены в Америку и Европу, откуда они быстро распространились по всем европейским странам.

Птенцы, утята породы Pekin duck
«Пекинская»

В В прприуиусасадедебнбныхых х хозозяйяйстствавах х птптицицевевододовов-люлюбибитетелелей й очоченень ь чачастсто о моможнжно о всвстртрететитить ь этэтихих у утоток.к.

В В нанашешей й стстраранене п пекекининскскиеие у утктки и о одндна а изиз н наиаибоболелее е рараспспроростстраранененннныхых п порородод.

ПеПекикинснскикие е утуткики с скокоророспспелелыеые, х хоророшошо о ототкакармрмлиливаваютютсяся и и п перерененососятят х хололододныные е зизимымы.

НаНастстояоящащая я попорородидистстаяая п пекекининскскаяая у утктка а э этото м масассисивнвнаяая п птитицаца с с п пририпоподнднятятымым д длилиннннымым т тулулововищищемем, с с ш ширирококойой и и г глулубобококой й гргрудудьюью, д длилиннннойой и и ш ширирококойой с спипиноной.й.

Утки мясной породы Пекинская
«Пекинская»

Вес взрослой пекинской утки достига­ет 33,5 кг, селезня — 3,54 к кг.г.

Яйценоскость пекин­ских уток — 80-120 я яициц в в г годод.

Средний вес яйца — 85-90 г г.

Утята пекинской породы в 49-50 — дневном возрасте весят около 2,4-3 кг, что превышает их первоначальную живую массу более чем в 50 р разаз, а а п прири у убобое е дадаютют в высысококопопититатателельньноеое, н нежежноное е и и сосочнчноеое м мясясо,о, м мененееее ж жирирноное,е, ч чемем у у в взрзросослылых х утутокок.

Птенцы, утята породы Pekin duck
«Пекинская»

Убойная масса пекинских утят составляет примерно 80 % от их живой массы, содержание съедобных частей в тушке — 69 % % о от т убубойойноной й мамассссы.ы.

Пекинских утят лучше всего выращивать на мясо до наступления ювенальной линьки, которая у них начинается в возрасте 6870 дней, а при интенсивных способах выращивания — в 55-60 д дненей.й.

В период линьки резко замедляется рост утят, увеличивается расход кормов в 2,5 р разаза,а, и идедет т акактитивнвноеое ф форормимиророваваниние е внвнутутререннннихих о оргрганановов, о обрбразазуюуютстся я зазачачатктки и ноновывых х пеперьрьевев ( («пепеньнькоков»в»), к кототорорыеые п прири о обрбрабабототкеке т тушушекек н не е удудалаляюяютстся я и и ухухудудшашаютют к качачесествтво о мямясаса.

Утки мясной породы Пекинская
«Пекинская»

ТаТак к чтчто о тртрижиждыды п пододумумайайтете, с стотоитит л ли и пеперередедержржививатать ь утуточочекек н на а поподвдворорьеье.

ОтОт д друругигих х вивидодов в додомамашншнейей п птитицыцы П Пекекининскскиеие у утктки и ещеще е ототлиличачаютютсяся и и к крарайнйне е ининтетенснсививныным м обобмеменоном м вевещещестств.в.

Нормальная температура их тела — 42,2С, частота дыхания — 30-34 д дыхыхатателельньныхых д двивижежениний й в в миминунутуту.

У уточек относительно короткий кишечник (около 200 см), поэтому корм проходит через пищеварительный тракт быстро: цельное зерно за 4, а размолотые и влажные мешанки — за 3 ч часаса.а.

Птенцы, утята породы Pekin duck
«Пекинская»

ПрПри и татакокой й фифизизиолологогииии п птитицыцы п посостотоянянныный й додостступуп к к к корормамам м попозвзвололяеяет т додобибитьтьсяся о очеченьнь б бысыстртрогого о роростста а утуточочекек и и н набаборора а имими и вевесаса.

ПоПо х хараракактетеруру п пититананияия П Пекекининскскиеие у утктки и ототноносясятстся я к к всвсеяеяднднымым п птитицацам,м, т такак к какак с с у удодововольльстствивиемем п пототререблбляюяют т сасамымые е раразнзнооообрбразазныные е кокормрма а рарастститителельньногого о и и жиживовотнтногого о прпроиоисхсхожождедениния,я, т тололькько о утуточочкики о очеченьнь ч чувувстствивитетельльныны к к с самамимим у услслововияиям м кокормрмлелениния я и и сосодедержржананияия, у ухухудшдшенениеие к кототорорыхых в вызызывываеает т нене т тололькько о снснижиженениеие п прородудуктктививноностсти,и, н но о и и внвнеоеочечеререднднуюую л лининькьку.у.

Утки мясной породы Пекинская
«Пекинская»

ПтПтицицевевододовов, к кототорорыеые з зананимимаюаютстся я раразвзведеденениеием м пепекикинснскиких х утутокок, ч часастото б бесеспопококоитит ш шумумноностсть ь и и кркрикиклиливовостсть ь пепенкнкининскскихих у утоток.к.

НуНужнжно о попонинимаматьть, ч чтото п пекекининскскиеие у утктки и обоблалададаютют п пововышышененноной й ненерврвноной й вовозбзбудудимимосостьтью ю попо с сраравнвненениюию с с д друругигимими о обибитататетелялямими п птитичьчьегего о двдворора.а.

ПоПоэтэтомому,у, ч чтотобыбы н не е прпрововоцоцирирововатать ь ихих к кририкики, п по о вовозмзможожноностсти и обоберерегегайайтете у утоточечек к отот и излзлишишниних х шушумама и и б бесеспопококойсйствтва.а.

Птенцы, утята породы Pekin duck
«Пекинская»

УтУточочкики о отлтличичаюаютстся я вывысосококой й жижизнзнесеспопосособнбносостьтью,ю, и их х момололоднднякяк в в п перериоиод д вывыраращищиваваниния я сосохрхрананяеяетстся я знзначачитителельньно о лулучшчше,е, ч чемем ц цыпыплялятата, г гусусятята а и и ининдюдюшашатата. У Устстойойчичивывы у утктки и и и к к раразлзличичныным м ининфефекцкциоионнннымым з забабололевевананияиям.м.

Если вы купили суточный молодняк пекинских уток и собираетесь выращивать его без наседки — необходимо срочно организовать искусственный обогрев (28-30 С С).

ВоВообобщеще, в в п перервывый й пеперириодод в вырыращащививананияия м мололододняняк к кркрайайнене ч чувувстствивитетелелен н к к пеперереохохлалажджденениюию и и н нужуждадаететсяся в в п посостотоянянноном м обобогогреревеве.

Утки мясной породы Пекинская
«Пекинская»

ПоПоддддерержажанинию ю нонормрмалальньногого о тетемпмперерататурурноногого р режежимима а додолжлжноно б бытыть ь удуделеленено о сасамомое е сесерьрьезезноное е внвнимимананиеие.

ДлДля я этэтихих ц целелейей п пододхоходидит т сасамамая я прпросостатая я гргрелелкака в вододононалалививнаная.я.

ЗаЗавевернрнитите е ееее в в т тряряпопочкчку у и и попололожижитете в в у угоголклке е кокороробаба и илили я ящищикака с с у утятятатамими.

МоМожнжно о татакжкже е ороргаганинизозоваватьть о обобогргревев с с п помомощощьюью э элелектктроролалампмпочочкики.

Птенцы, утята породы Pekin duck
«Пекинская»

Грелки и электрические лампочки необходимы молодняку только в первые 2 н недеделели и вывыраращищиваваниния,я, а а з зататемем е егого м можожноно с сододерержажатьть п прири к комомнанатнтнойой т темемпепераратутурере б безез д допопололнинитетельльноногого о обобогргревева.а.

ЕсЕслили ж же е лелетото в выдыдалалосось ь тетеплплоеое, т то о утуточочекек п позозднднихих с срорококов в вывывоводада с согогререваватьть н не е нунужнжно о вововсвсе.е.

ДлДля я вывыраращищиваваниния я момололоднднякяка а и и сосодедержржананияия в взрзросослолой й птптицицы ы в в прприуиусасадедебнбныхых х хозозяйяйстствавах х чачащеще в всесегого п пририспспососабаблиливаваютют и имемеющющиеиесяся п помомещещененияия и илили с стртрояоят т упупророщещенннныеые п птитичнчникики.и.

Утки мясной породы Пекинская
«Пекинская»

КаКак к в в тотом,м, т такак и и в в д друругогом м слслучучаеае п птитичнчникики и додолжлжныны о отвтвечечатать ь ососноновнвнымым з зоооотетехнхничичесескиким м и и зозоогогигигиеиениничеческскимим т треребобоваваниниямям, б бытыть ь сусухихимими, с свеветлтлымыми,и, ч чисистытымими и и с с х хоророшошейей в венентитиляляцициейей.

На каждом квадратном метре пола можно разместить 12-16 у утятят.т.

ПоПол л в в попомемещещенинии и додолжлженен б бытыть ь тетеплплымым, ч чтотобыбы м мололододняняк к нене п перереоеохлхлажаждадалслся.я.

В В южюжноной й стстенене е птптичичниникака н неоеобхбхододимимо о прпророрубубитить ь лалаз,з, к кототорорыйый д дололжежен н плплототноно з закакрырываватьтьсяся с спепецициалальньнойой д двеверцрцейей.

Птенцы, утята породы Pekin duck
«Пекинская»

СыСыроростсти и и и сксквовознзнякяковов н не е додолжлжноно б бытыть ь вововсвсе,е, т такак к какак о онини с спопосособсбствтвуюуют т вовознзникикноновевенинию ю прпросостутудндныхых з забабололевевананийий м мололододнянякака и и е егого г гибибелели.и.

НоНо п птитицецевовод д нене д дололжежен н слслепепо о прпридидерержиживаватьтьсяся т темемпепераратутурнрныхых н норорм,м, а а к корорреректктирирововатать ь этэти и нонормрмы ы в в зазавивисисимомостсти и отот к клилимаматитичеческскихих у услслововийий, к качачесествтва а момололоднднякяка а и и хахарарактктерера а кокормрмлелениния.я.

НаНаблблюдюдаяая з за а поповеведедениниемем м мололододнянякака п прири р разазлиличнчнойой т темемпепераратутурере, м можожноно л легегкоко н науаучичитьтьсяся п праравивильльноно р регегулулирирововатать ь ееее.

Утки мясной породы Пекинская
«Пекинская»

ПрПри и нонормрмалальньнойой т темемпепераратутурере м мололододняняк к поподвдвижиженен, х хоророшошо о попоедедаеает т кокормрм, и имемеетет р рововныный й пупушошок к и и глглададкокое е опопереренениеие.

ПрПри и пеперерегргревеве е утутятята а нене и идудут т попод д обобогогререв,в, с статаноновявятстся я вявялылымими, м малалопопододвивижнжнымыми,и, р расаскркрывываюают т роротитикики, т тяжяжелело о дыдышашат,т, м мноногого п пьюьют т и и мамалоло е едядят,т, о опеперерениние е стстананововититсяся п помомятятымым и и в взъзъерерошошененныным.м.

ПрПри и нинизкзкойой т темемпепераратутурере п птетенцнцы ы жажалолобнбно о пипищащат,т, с статарараютютсяся с согогреретьтьсяся, с собобирираяаясьсь в в к кучучкуку ( (чачастсто о попо у углгламам), т такак м малалышыши и момогугут т и и поподадавивитьть д друруг г дрдругуга.а.

Птенцы, утята породы Pekin duck
«Пекинская»

ОсОсобобененноно о опапаснсно о ререзкзкоеое п пононижиженениеие т темемпепераратутурыры н ночочьюью, к какак п праравивилоло, э этото в вызызывываеает т гигибебельль б болольшьшогого о коколиличечестствава м мололододнянякака.

ЕщЕще е в в птптичичниникеке в всесегдгда а додолжлжнана б бытыть ь какачечестствевеннннаяая, б безез п плелесесенини п пододстстилилкака.

ЛуЛучшчше е всвсегего о длдля я ненее е поподхдхододятят с сололомома,а, л лисистьтья я и и опопилилкики.

ПоПодсдститилклку у нунужнжно о ежежедедненевнвно о пепереретртряхяхививатать,ь, а а п помометет у удадалялятьть.

Утки мясной породы Пекинская
«Пекинская»

Меняют же подстилку по мере загрязнения через 2-3 д дняня.

ДлДля я нонормрмалальньногого о раразвзвититияия м мололододнянякака е егого н неоеобхбхододимимо о кокормрмитить ь попо р рацациоионанам,м, с сододерержажащищим м в в додостстататочочноном м коколиличечестствеве в всесе н неоеобхбхододимимыеые п пититатателельньныеые в вещещесествтва.а.

ЭтЭто о додостстигигаеаетстся я сосоототвеветстствтвуюующищим м поподбдбороромом к корормомов.в.

МаМалылышешей й нунужнжно о наначичинанатьть к корормимитьть в вскскороре е попослсле е тотогого, к какак о онини о обсбсохохнунут т и и наначнчнутут х хододитить.ь.

Птенцы, утята породы Pekin duck
«Пекинская»

ВсВсякякоеое п проромемедлдленениеие с с п перервывым м кокормрмлелениниемем в врередндно о ототраразизитстся я нана п посослеледудующющемем р росостете м мололододнянякака.

НаНаилилучучшишимими п перервывымими к корормамамими с счичитатаютютсяся к крурутото с свавареренннныеые и и м мелелкоко н нарарубублеленннныеые я яйцйца,а, п проростстококвавашаша, т твоворорог,г, р расассысыпчпчататыеые к кашаши,и, м мелелкокодрдробоблеленоное е зезернрно о (кркромоме е ржржи)и).

С С пеперврвыйый д дненей й вывыраращищиваваниния я слследедуеует т дадававатьть у утятятатам м свсвежежуюую з зелеленень,ь, л лучучшеше в всесегого к крарапипивуву, к клелевевер,р, о одудуваванчнчикик, л люцюцерернуну.

Утки мясной породы Пекинская
«Пекинская»

НеНедодостстататокок к кононцецентнтририророваванннныхых к корормомов в лелегкгко о моможнжно о вовозмзмесестититьть с свевежежесвсварарененныным м какартртофофелелемем.

В В какачечестствеве м мининерералальньнойой п пододкокормрмкики и испсполользьзуйуйтете я яичичнуную ю скскорорлулупупу, м месестнтныйый и извзвесестнтнякяк, д дреревевеснснуюую з зололу,у, н но о хрхрананивившушуюсюся я нене м мененьшьше е мемесясяцаца.

ОчОченень ь вевелиликака п пототреребнбносостьть о оргргананизизмама м мололододнянякака в в в вититамамининахах.

ОнОна а пополнлносостьтью ю обобесеспепечичиваваететсяся з за а счсчетет п поеоедаданиния я утутятятамами и свсвежежейей з зелеленени.и.

Птенцы, утята породы Pekin duck
«Пекинская»

МеМешашанкнки и длдля я момололоднднякяка а увувлалажнжняюяют т снснятятымым м мололококомом, п проростстококвавашешей,й, п пахахтатаньньемем и илили м мясясныным м бубульльонономом.

До 10 — дневного возраста малышей кормят 6 р разаз в в д денень,ь, с с в возозрарастстомом ч чисислоло к корормлмлененийий п посостетепепенннно о сосокркращащаюают.т.

УтУтятята а очоченень ь прпрожожорорлиливывы и и т треребубуютют м мноногого к корормомов.в.

ПоПоэтэтомому у очоченень ь хохоророшошо, е еслсли и рярядодом м с с вавашешей й усусададьбьбойой е естсть ь вовододоемем с с г гусустотой й рарастститителельньносостьтью.ю.

Утки мясной породы Пекинская
«Пекинская»

Многие птицеводы — любители благодаря такому «пастбищу» для пекинских уток экономят более 50 % % к корормомов.в.

НоНо е еслсли и татакокогого в вододоеоемама р рядядомом н нетет, т то о ототкакармрмлиливавайтйте е момололоднднякяк н на а влвлажажныных х мемешашанкнкахах, к кототорорыеые с сосостотоятят и из з мемелклкорорубублеленоной й зезелеленини с с д добобававкокой й дрдробоблеленоногого з зерернана и илили к комомбибикокормрма.а.

ВлВлажажныные е мемешашанкнки и моможнжно о гогототовивитьть и и н на а обобычычноной й чичистстойой в вододе.е.

Птенцы, утята породы Pekin duck
«Пекинская»

СеСерьрьезезноно с смомогугут т вывыруручичитьть у уткткововододовов и и с самамыеые р разазнонообобраразнзныеые о отхтхододы ы с с кукухохонннногого о стстолола.а.

КаКак к вывы с самами и смсмогоглили у убебедидитьтьсяся, П Пекекининскскаяая у утктка а нана п пододвоворьрье,е, э этото и и в выгыгододноно, и и в вкукуснсно.о.

ПеПекикинснскакая я утуткака, э этото с самамоеое з знанамеменинитотое е и и попопупулялярнрноеое б блюлюдодо к кититайайскскойой к кухухнини, и имемеющющееее б богогататуюую и истсторориюию.

Утки мясной породы Пекинская
«Пекинская»

Старинный рецепт приготовления Пекинской утки остается неизменным еще с 1330 г годода,а, к когогдада л личичныный й дидиететолологог и импмперерататорора а ХуХу С Сыхыхуэуэй й опопубублиликоковавал л егего о в в свсвоеоем м тртрудуде е «ВаВажнжнейейшишие е прпрининциципыпы п пититананияия».

КрКресестьтьяняне е в в тете в вреремеменана с спепецициалальньно о ототдадававалили к к и импмперерататорорскскомому у стстололу у сасамымых х жижирнрныхых у утоток,к, к кототорорыеые в в т течеченениеие н несескокольлькиких х сусутоток к гогототовивилилисьсь п подод н неуеустстананныным м прприсисмомотртромом л личичноногого п пововарара а имимпепераратоторара.

Птенцы, утята породы Pekin duck
«Пекинская»

ДрДругугойой и интнтерересесныный й момомементнт э этотой й исистоторирии и м мететодод ж жараркики у утоточечек к попо п пекекининскски.и.

ИзИздрдревевлеле с сущущесествтвововалала а двдва а спспосособоба а жажаркрки и птптицицы,ы, к кототорорыеые с сопоперерниничачалили д друруг г с с дрдругугомом.

ПеПерврвыйый э этото ж жараркака у утоток к в в поподвдвешешененноном м сосостстояоянинии и нанад д огогненем.м.

ТаТакокое е блблюдюдо о имимеееет т ненежнжноеое м мясясо о и и хрхрусустятящущую ю кркрасасноноваватутую ю кокоророчкчку.у.

ДрДругугойой в варариаиантнт, н наиаибоболелее е чачастсто о исиспопольльзузуемемыйый в в с сововреремеменннныхых р ресестоторарананах х э этото ж жараркака в в з закакрырытотой й пепечичи с с п посостетепепеннннымым у умеменьньшешениниемем т темемпепераратутурыры, б блалагогодадаряря ч чемему у утуткака п пололучучаеаетстся я сосочнчнойой в внунутртри и и и хохоророшошо п пророжажаререннннойой с снанаруружижи.

Видео

← Предыдущее описание
Обсуждение на форуме Утки породы «Пекинская»
Cледующее описание →

Другие виды уток:

«Башкирская Цветная»«Зеркальная»«Индийские бегуны»«Каюга»«Московская Белая»«Мулард»«Мускусная»«Орпингтон»«Пекинская»«Руанская»«Саксонская»«Серая Украинская»«Фаворит»«Хаки-кемпбелл»«Хохлатая»«Шведская Голубая»«Эйльсбюри»
!
Информация, представленная на этой странице имеет исключительно ознакомительный характер. Для получения более подробной информации необходимо дополнительно обратиться к форуму, продавцам и официальной документации от производителя. Если вы заметили неточность в описании, или хотите внести вклад в энциклопедию - напишите об этом через Обратную Связь.